Una delle specialità tradizionali e più originali della Repubblica Ceca è la Becherovka, un liquore digestivo dal gusto dolce-amaro, chiamato anche “la tredicesima sorgente”.

La storia di questo liquore risale al 1805, quando a Karlovy Vary giunse a scopo terapeutico un certo conte con il suo medico personale, il dottor Frobrig, di origine inglese. Nacque un’amicizia tra il medico inglese e il farmacista Josef Becher,amicizia che produsse l’innovativa ricetta del dott. Frobrig, da lui stesso definita come “l’elisir di lunga vita”, a base di venti erbe medicinali locali. Dopo due anni di prove e di miglioramenti, Josef Becher cominciò nel 1807 a produrre il liquore, non col nome di “elisir di lunga vita”, ma prima come “Amaro inglese”, poi come “Amaro digestivo” ed infine come “Original Karlsbader Becherbitter” – liquore digestivo. Nel 1841 la ditta passò a suo figlio Jan, il quale fece brevettare la tipica bottiglia verde piatta e trasformò l’originaria produzione artigianale a livello industriale. La fama della Becherovka cominciò a diffondersi in tutto il mondo. Nel 1997 iniziò una lunga privatizzazione ed oggi il marchio appartiene a uno dei tre maggiori produttori di vini e di alcolici: la società francese Pernod Ricard.

La Becherovka ha ottenuto numerosi riconoscimenti e medaglie a esposizioni e fiere nazionali ed internazionali.

Nella Becherovka si riunisce una combinazione inalterabile di 20 tipi di erbe e di odori. Tre quarti di questi ingredienti provengono da varie parti del mondo e un quarto dalle zone di Karlovy Vary. La miscela di queste erbe viene poi messa in sacchi che vengono immersi in alcol per 1 settimana. Il conseguente estratto è mescolato con acqua del luogo e con zucchero naturale e immesso in botti di quercia dove matura per circa 2 mesi. Dopodiché il prodotto viene imbottigliato nelle tipiche bottiglie piatte di colore verde. Non contiene ingredienti artificiali, coloranti o conservanti. 

È perfetto come digestivo, o come ingrediente in diversi cocktail. Di solito, il liquore Becherovka si beve come digestivo o aperitivo e dovrebbe essere servito freddo tra i -4° e i -6° C. È la temperatura migliore per dare risalto all’armonico equilibrio di spezie e di erbe quando l’aroma diventa deliziosamente amabile, omogeneo, rinfrescante, vivace. Inoltre, è possibile assaggiare la Becherovka in diversi cocktail. BETON, un cocktail tradizionale con ghiaccio, limone e acqua tonica, è il cocktail più celebre.

 Ingredienti: acqua, alcol, zucchero, miscela di erbe e di spezie. Non contiene glutine.

Gradazione: 70 cl

Formato: 38% vol.