Un originale blend di bacche dove il dolce - acidulo dei ginepri di collina si fonde con il balsamico intenso dei ginepri di alta quota del "Gran bosco da Reme" di Venezia. La base alcolica è caratterizzata dal Mentana, un grano antico, profumato e cremoso, con un aspiccata salinità coltivato vicino alla laguna di Venezia. La distillazione delle bacche, macerate in alcool da cereali, avviene in alambicchi artigianali di rame. Lo spirito di ginepro che si ottiene viene poi ridistillato per concentrare profumi e sapori, in un perfetto equilibrio molecolare.

Colore "river" (termine che descrive i diamanti di fiume, i più trasparenti), il bouquet regala le sfumature del grano (profumi di malto, pane appena sformato, nocciola tostata) e del ginepro (piccoli frutti di bosco, note erbacee, di menta e un fruttato pungente). Al palato è pieno, vivace, con note di legno, pino e genziana. Il finale è lungo, terroso, emozionante.

Formato: 700 ml

Gradazione: 42% vol.

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