L’acqua di (tutto) cedro si ricava dall’omonimo frutto per distillazione e successiva diluizione con un blando sciroppo alcolico: in questo modo l’essenza si solubilizza nell’acqua di distillazione grazie all’alcool, coniugando gli aromi sciolti in entrambe le frazioni oleosa e acquosa. Si presenta perfettamente limpida, con un evanescente aroma che ricorda le scorze del frutto, leggermente amara ma dal gusto fine e delicato di cedro. Ha un tenore alcolico modesto, intorno ai 25°, e si impiega pura, come aromatizzante in pasticceria, diluita in poca acqua come bibita rinfrescante, e talvolta nei cocktail. Veniva usata un tempo come blando sedativo per favorire il sonno.

Ingredienti:acqua,alcool,zucchero,alcolati ricavati dalla distillazione di infusi idroalcolici  ottenuti con scorze di cedro e bergamotto.

Formato 700 ml

Gradazione 25%vol

Prodotto ed imbottigliato da CEDRAL TASSONI S.p.A. Salò (BS)  Viale M.E.Bossi, 3/5