COL MANIN Prosecco Superiore di Conegliano e Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Prosecco Superiore di Conegliano e Valdobbiadene DOCG Extra Dry
Vino bianco spumante
Vitigno: Glera (Prosecco)
Caratteristica del territorio di produzione
Ubicazione:colline di Susegana (zona classica del Prosecco Superiore) - Esposizione:90 mt slm - Esposizione:Sud - Tipologia del Suolo:tendenzialmente argilloso - Densità d'impianto: 4000 piante/ettero
Vinificazione ed affinamento
Resa per ettaro: 130 q.li - Epoca di vendemmia: 10-30 Settembre - Pigiatura: diraspatura e pressatura soffice - Durata dell'affinamento: 3 mesi sulla feccia nobile - Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Profilo organolettico
Spuma: fine e persistente dà una particolare sensazione di vivacità ed eleganza.
Colore:giallo paglierino scarico
Profumo:fine,delicato,fruttato con sentori di mela gialla,pera con sentori di frutta esotica,leggermente aromatico.
Gusto:morbido,stesso asciutto grazie ad una acidità piacevolmente acidula e fruttato,sapido,grande armonia,fresco ed elegante.
Temperatura di servizio:8-10° C.
Abbinamenti:Duttile,strutturato e solo lievemente zuccherino,il Prosecco Superiore Spumante Extra Dry è un classico vino da aperitivo.Ottimo con primi piatti a base di molluschi e crostacei, si abbina perfettamente con gli antipasti di salmone o con il pesce crudo in generale. E' infine un piacevole calice rinfrescante da servire a fine pasto.
Formato: 750 ml
Gradazione 11% vol
Spumantizzato da IT-TV92 per COL MANIN ®