Prosecco Superiore di Conegliano e Valdobbiadene DOCG Extra Dry

Vino bianco spumante

Vitigno: Glera (Prosecco)

Caratteristica del territorio di produzione

Ubicazione:colline di Susegana (zona classica del Prosecco Superiore) - Esposizione:90 mt slm - Esposizione:Sud - Tipologia del Suolo:tendenzialmente argilloso - Densità d'impianto: 4000 piante/ettero

Vinificazione ed affinamento 

Resa per ettaro: 130 q.li - Epoca di vendemmia: 10-30 Settembre - Pigiatura: diraspatura e pressatura soffice - Durata dell'affinamento: 3 mesi sulla feccia nobile - Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Profilo organolettico

Spuma: fine e persistente dà una particolare sensazione di vivacità ed eleganza.

Colore:giallo paglierino scarico

Profumo:fine,delicato,fruttato con sentori di mela gialla,pera con sentori di frutta esotica,leggermente aromatico.

Gusto:morbido,stesso asciutto grazie ad una acidità piacevolmente acidula e fruttato,sapido,grande armonia,fresco ed elegante.

Temperatura di servizio:8-10° C.

Abbinamenti:Duttile,strutturato e solo lievemente zuccherino,il Prosecco Superiore Spumante Extra Dry è un classico vino da aperitivo.Ottimo con primi piatti a base di molluschi e crostacei, si abbina perfettamente con gli antipasti di salmone o con il pesce crudo in generale. E' infine un piacevole calice rinfrescante da servire a fine pasto.

Formato: 750 ml

Gradazione 11% vol

Spumantizzato da IT-TV92 per COL MANIN ®